L’apertura dell’Istituto Alberghiero a Domodossola nell’ anno scolastico 1986/87 è stata una proposta alla pressante domanda, nel nostro territorio, di addetti qualificati nel settore, in netta espansione, alberghiero e turistico.
Questo tipo di scuola secondaria vuole dare una risposta a quei giovani che trovano le giuste motivazioni allo studio solo se esso è fortemente e concretamente finalizzato a fornire loro una specifica preparazione professionale, ed una crescita umana e spirituale.
PIANO DI STUDI:
| MATERIE | I | II | III | IV | V |
| Lingua Italiana | 5 | 5 | 3 | 4 | 4 |
| Storia | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Francese | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| Diritto ed Economia | 2 | 2 | |||
| Matematica e Informatica | 4 | 4 | 2 | 3 | 3 |
| Scienze della Terra e Biologia | 3 | 3 | |||
| Educazione Fisica | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Religione | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Inglese | 3 | 3 | 2 | 3 | 3 |
| Principi di Alimentazione | 2 | 2 | |||
| Es. Teorico-pratiche di cucina | 3 | 3 | 16 | ||
| Es. Teorico-pratiche di Sala-bar | 3 | 3 | 16 | ||
| Es. Teorico-pratiche di Ricevimento | 3 | 3 | 16 | ||
| Alimenti ed Alimentazione | 3 | 3 | 3 | ||
| Ec. E Gest. di Aziende Ristorative | 2 | 4 | 4 | ||
| Legislazione | 2 | 2 | |||
| Lab. Di org. E gest. Dei Servizi Alb. | 3 | 3 | |||
| TOTALE | 36 | 36 | 36 | 30 | 30 |
Il piano di studio è stato recentemente aggiornato per conciliare una solida formazione culturale con l’esigenza di far acquisire, già dal primo anno, le specifiche competenze moderne nel settore prescelto: alta cucina e raffinata servizio sala-bar.I suoi maggiori punti di forza sono:
- Fornire una solida base culturale, morale e spirituale secondo i principi educativi e pedagogici rosminiani.
- Collegamenti immediati con il mondo del lavoro attraverso stages in strutture alberghiere e ristorative di alto livello come: Grand Hotel Des Iles Borromèes di Stresa, Regina Palace Hotel in Stresa, Grand Hotel Majestic di Verbania, Grand Hotel Castello del Sole ad Ascona (CH), Hotel Eden Roc.
- Un indirizzo di studi richiesto dal territorio; durante l'anno scolastico i ragazzi collaborano, nella preparazione di banchetti per manifestazioni del settore enogastronomico, con l'Accademia Italiana della Cucina, l'Associazione Ossola Enogastronomica, l'Associazione Nazionale Cuochi, l'Associazione Italiana Sommeliers e l' agenzia di formazione professionale “Italian Culinary Tradition” di Torino.
- Scambi professionali a livello internazionale attraverso Master e corsi di alta cucina per stranieri tenuti da chef professionisti ed esperti del settore di chiara fama.
Nel dicembre 2006 l’Istituto, grazie agli adeguamenti strutturali, agli sforzi da parte dei Padri Rosminiani per allinearsi alla nuova legislazione scolastica, ha raggiunto lo “status di scuola paritaria”. Tale traguardo, riconosciuto dal Ministero della Pubblica Istruzione dello Stato Italiano, permette ai nostri studenti di ottenere un titolo di studio equipollente alle scuole statali e di iscriversi direttamente a qualsiasi facoltà universitaria desiderino.Per qualsiasi altra informazione sull'Istituto Alberghiero, sugli insegnamenti impartiti e sul P.O.F. non esitate a contattare: Ist. Prof. Alberghiero "Mellerio - Rosmini"
via A. Rosmini 24
28845 - Domodossola (VB)
Tel: 0039 (0)324 482152
Fax: 0039 (0)324 223146
E-mail: This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it
