Il Corso per gli Studenti dell’Hocking College      

Il corso di Cucina Italiana per gli studenti americani dell'Hocking College è completamente organizzato e gestito dallo staff dell'Istituto Professionale Alberghiero "Mellerio - Rosmini" ed è stato pensato appositamente per stidenti di cucina italiana stranieri, quindi per persone che hanno una valida base teorica ma non hanno invece una solida esperienza di lavoro in un ristorante o in una struttura simile. L'importante e formativa esperienza dura circa due mesi e prevede una parte teorica composta da lezioni di cucina italiana, di enologia e di lingua italiana svolte nelle aule dell'Istituto Alberghiero Rosmini e uno stage pratico di poche settimane in prestigiosi ristoranti della zona.  

Durante le lezioni teoriche e pratiche, vengono affrontati con particolare attenzione gli aspetti legati alla preparazione di piatti tradizionali italiani e ossolani, al loro corretto abbinamento con vini locali e la lingua italiana, indispensabile per svolgere adeguatamente lo stage. Il programma prevede inoltre delle visite giornaliere in stabilimenti alimentari nella zona, dove è possibile assistere alla produzione di alcuni prodotti locali, seguendo le antiche tradizioni tramandate di generazione in generazione da secoli.  Inoltre, è possibile modificare parte del programma, oppure richiedere delle lezioni o delle visite in luoghi particolari; il personale della Società Cooperativa “Mellerio – Rosmini” è sempre flessibile ed aperto ad eventuali modifiche e all’introduzione di novità, in linea con il suo principale obiettivo, che consiste nel diversificare sempre l’offerta formativa e contribuire con il maggiore sforzo possibile alla crescita umana, culturale e spirituale di tutti gli allievi.

Ad oggi è stato proposto e attuato solamente il Corso di Cucina; tuttavia sono in fase di studio anche delle esperienze analoghe legate però soprattutto ai servizi di Sala e Bar e all'insegnamento della lingua italiana. 

  Gli allievi con il Presidende Prina, il Preside Bolla, il Vice Preside Gianoglio e il Maitre Alberti Violetti