Per quanto riguarda gli sbocchi lavorativi, si sa che il settore turistico è  in costante crescita; la richiesta di professionisti dei servizi di cucina o di sala bar è infatti sempre alta e costante, sia nelle principali località turistiche italiane ed europee, che nel nostro territorio. Con un Diploma quinquennale è quindi molto facile trovare un lavoro stagionale in zona oppure all'estero, ottenendo anche fin dalle prime esperienze una retribuzione interessante. Infine, il fatto che con il diploma quinquennale sia possibile l'iscrizione all'Università è un'ulteriore conferma della considerevole quantità di sbocchi garantiti dalla scuola; può infatti succedere che uno studente scopra, durante i cinque anni, di essere particolarmente portato verso lo studio teorico e desideri quindi continuare gli studi. 

PERCHE’ l’Istituto Professionale per l’Enogastronomia e l’ Ospitalità Alberghiera? 

Per chi ha fin da subito le idee chiare sulla professione che vuole raggiungere. Perché l’Istituto Alberghiero “Mellerio Rosmini” è in grado di lanciarti subito nelle migliori realtà alberghiere e ristorative. L’ Istituto propone un percorso scolastico completo, dove si affrontano materie teoriche e materie pratiche professionali. La flessibilità del nuovo ordinamento degli Istituti Professionali e l’autonomia scolastica di una scuola privata, ma che svolge un servizio pubblico, ci consente di incrementare le attività di laboratorio professionalizzanti per corrispondere alle esigenze del territorio e ai fabbisogni formativi espressi dal mondo del lavoro e delle professioni.

PIANO DI STUDI 

Il percorso scolastico ha durata quinquennale. La Scuola è articolata in un:

·      PRIMO BIENNIO con il quale si assolve all’obbligo scolastico. Gli studenti affrontano lo studio degli    aspetti generali dei due indirizzi di cucina e sala-bar: laboratorio di servizi enogastronomici, laboratorio di servizi di ospitalità alberghiera, oltre allo studio delle  discipline dell’area comune a tutti gli istituti superiori.

·      SECONDO BIENNIO nel quale l’area di indirizzo sarà articolata in due opzioni: SPECIALIZZAZIONE CUCINA E SPECIALIZZAZIONE SALA-BAR. Gli studenti acquisiscono quelle specifiche competenze tecniche, economiche, normative nelle filiere dell’enogastronomia e della ricettività alberghiera.

·      QUINTO ANNO specialistico che si conclude conseguendo un DIPLOMA DI ISTRUZIONE SECONDARIA SUPERIORE. 

Dal terzo anno in avanti la Scuola darà agli studenti l’occasione di inserirsi nel mondo del lavoro attraverso lo svolgimento di stage, tirocini e alternanza scuola-lavoro per apprendere in contesti operativi. 

IL DIPLOMA 

Il diploma di “Tecnico dei Servizi per l’Enogastronomia e dell’Ospitalità Alberghiera” consente l’iscrizione a tutte le facoltà universitarie. 

Il tecnico dei servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera lavorerà in tutte quelle realtà dove è richiesta la preparazione di piatti caldi e freddi, l’accoglienza dei clienti e l’assistenza durante il consumo dei pasti nonché le principali attività inerenti il servizio di bar. Questa nuova figura professionale avrà la responsabilità di tutte queste attività in rapporto alla specifica struttura alberghiera-ristorativa o turistica in cui opera.

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All'interno della scuola è inoltre presente uno staff di insegnanti qualificati per il sostegno dei ragazzi in situazione di handicap, che provvedono ad organizzare attività educative individualizzate.

Conosci la riforma sul sito dell'Agenzia Nazionale per lo Sviluppo dell'Autonomia Scolastica